Agro-industrie : le Congo en voie de commercialiser à grande échelle la viande bovine

La commercialisation annoncée d'ici à fin 2018 tient compte de l’augmentation du nombre du cheptel que compte la ranche, propriété privée du président de la République.

Evalué actuellement à près de dix mille trois cents têtes de bœuf, le nombre d’animaux composant les différentes fermes situées dans cette petite localité pourrait permettre au Congo de migrer progressivement vers l’agro-industrie et l’agroalimentaire. En matière d'approvisionnement en viande de boeuf, la République du Congo dépend fortement de l'extérieur, notamment du Tchad.

Pour atteindre cet objectif, la société brésilienne, Asperbras, s’attèle à la construction d’un abattoir destiné à rentabiliser les bœufs ayant atteint l’âge de la maturité, mais aussi de dynamiser le secteur de l’agroalimentaire au Congo, conformément aux prescriptions du gouvernement de réduire le taux des importations.

Selon les experts en la matière, cet abattoir vise à donner la possibilité aux Congolais de consommer local. Outre la viande bovine, il est également envisagé la commercialisation de la viande d’autruche.

A travers cette activité économique, il est prévu l’abatage de près de mille deux cents têtes de bœuf, qui passeront par une chaîne industrielle pour la distribution à l’échelle nationale, dans un premier temps, puis à l’échelle sous-régionale.