Recette d’ici : riz au curry

Préparation dix minutes, cuisson vingt minutes

Ingrédients pour quatre personnes

- 250 g de riz

- 1 boîte de petits pois

- 1 à 2 c. à soupe de curry, selon votre goût

- 1 verre d'eau

- 2 c. à soupe d'huile d'olive ou d’huile végétale

- sel, poivre, persil

Préparation

Préparer le riz comme d’ordinaire avec de l’eau salée dans une casserole. Séparément, égoutter les petits pois, puis les faire revenir dans de l’huile à l’aide d’une poêle. Une fois que le riz est prêt, incorporer les petits pois, le curry avec un verre d’eau, et lorsque l’eau s’évapore servir aussitôt. Pour décorer le plat, ajouter quelques feuilles de persil.

Accompagnement

Ce plat étant à base de féculent, vous pouvez le déguster avec du poulet ou de la viande au curry. Ce plat est le plus courant que les Congolais utilisent pour y associer un curry de viande ou de poisson.

Bon appétit !